文字コード

$sub=mb_convert_encoding($sub,'JIS','SJIS');

SJIS<=JIS

string mb_convert_encoding (str, to-encoding [, from-encoding])

strの文字エンコーディングを from-encoding から to-encoding に変換。

from-encodingは","区切りで複数記述可。省略すると内部文字エンコーディング
from-encodingを"auto"にすると"ASCII,JIS,UTF-8,EUC-JP,SJIS"

UCS-2LE
ASCII
JIS
UTF-7
UTF-8
EUC-JP
SJIS
eucjp-win
sjis-win